Se possiedi un ristorante, un pub o una pizzeria, saprai benissimo che il mondo del Food è super-competitivo: tante ore di lavoro per fornire un servizio che sia sempre al top, tanta fatica per restare al passo con le richieste di una clientela sempre più esigente, e a fine giornata gli incassi non sono quelli che ti aspettavi. Provi un senso di insoddisfazione generale, come se tutti gli sforzi messi in campo non venissero compresi e ripagati adeguatamente.
Beh, è evidente che c’è qualcosa che non funziona. Ma dove stai sbagliando?